Fundado en 1984, asador de Burgos, mantiene la esencia del tradicional asador castellano. Su horno de adobe, en el que cada día se asan con leña de encina, los cuartos de lechazo y los cochinillos, imprime una atmósfera acogedora y singular que no pasa desapercibida. Los orígenes del Restaur ante nos conducen hasta Aranda del Duero, donde el vino y el asado son las señas de identidad local.
Los fundadores, de sangre burgalesa, basaron su oferta gastronómica en la simplicidad y en la calidad de la materia prima. Una herencia que se mantiene hasta hoy, pues la técnica empleada en el asado de una carne excepcional ofrece un resultado único. El auténtico asado Castellano de lechazo y cochinillo.