El restaurante Shibui está emplazado en el barrio de L'antiga Esquerra de L'eixample en pleno centro de la ciudad de Barcelona, ofreciendo a sus comensales una propuesta gastronómica única e innovadora de cocina japonesa. El Shibui es la nueva expresión de cocina japonesa de la mano del excelente chef Ryu Katano, un lugar en el que los comensales conocerán las virtudes de la gastronomía japonesa a través de una visión original y creativa pero sin abandonar la parte tradicional. En la Carta del Shibui se encuentra una gran variedad de platos que marcarán un antes y un después a cualquiera que los pruebe, muchos basados en las mejores recetas de la gastronomía tradicional japonesa y muchas otras creaciones del propio Chef, innovadoras y rompedoras. En el Shibui es importante dejarse llevar por las especialidades de la casa, el Tartar de Toro con caviar, el Hotate Kushiyaki, el Nasu no torimiso dengaku y Ebichiri o el Yasai Yakimeshi son platos que no podrás dejar escapar. Además, los celiacos cuentan con una carta exclusiva que cumple con todas sus necesidades. Un lugar excepcional en el que disfrutar de la autentica cocina japonesa y de nuevas creaciones vanguardistas en un ambiente tranquilo y agradable.