Nuestro Bouquet es fruto de la demanda del cliente, hacemos una cocina para cenar, más ligera, más casual, más ágil. Es un concepto diferente de restaurante, queremos ser capaces de crear el restaurante donde nos gustaría ir con nuestra pareja o grupo de amigos, una cocina cercana, familiar, pero que tenga una pátina de profesionalidad, que guarde relación con el mercado, con el territorio, el producto fresco, una dietética saludable y, si se desea, con el tópico de la dieta mediterránea.
Destacamos de la carta Minicarpaccio de ternera con parmesano , Atún rojo del mediterráneo con soja , Minicarpaccio de bacalao con olivada negro , Gambas con aceite de cebollino , Minicarpaccio de atún rojo con soja , PLATOS ESPECIALES Minicarpaccio de gambas con aceite de cebollino ,hamburguesitas con cebolla confitada , Miniassortit de ibéricos de Guijuelo ,Tostada con escalivada y queso de cabra Jamón ibérico de Guijuelo , Timbal de patatas con butifarra negra y el volcan de chocolate.Acompañado siempre de vinos escogidos pero asequibles.