En la barra podrás degustar una cuidada selección de pintxos fríos y calientes dentro de los cuales destacan el de Salmón y espárrago blanco o el de Atún, tomate, pimentón y guindilla así como el de Peperoncino relleno de ricotta y alcaparra sin olvidar pintxos clásicos como el de Morcilla de Burgos o la Txistorra de Navarra. En Itxaso tambien puedes disfrutar de suculentas cazuelas perfectas para picar sin olvidarse por ello de los platos estrellas de la gastronomía vasca como son la Tortilla de Bacalao, las Kokochas en Salsa Verde y el Txuleton de Buey.