La esencia de la sala Restaurante 191 es la de un espacio lleno de nuevas tecnologías. Restaurante 191 fusiona, gastronomía y un gran club, un concepto que cada vez esta más de moda ya que permite, después de disfrutar de una buena cena, tomarse una copa acompañada de buena música y buen ambiente sin necesidad de desplazarse. Su extensa carta nos propone una exquisita cocina mediterránea de fusión en la que destacan platos como la Crema de espinacas frescas, castañas con Chips de Alcachofas y salteado de gambitas, los Rigatonis pintados con tinta de calamar y salsa de frutos de mar, el Suquet de Rape con trinxat de patata y allioli de ajos tiernos o el Entrecotte a la Parrilla con salsa de vino tinto y puff de patatas, entre otros... La decoración en Restaurante 191 es totalmente moderna, compuesta por espacios grandes con un sin fin de luces de Leds, las cuales proporcionan una gran gama de colores, adaptándose a cualquier color corporativo, para realizaciones de eventos para marcas y empresas.