El restaurante Maiz Pelao situado en el barrio de Eixample, es el único restaurante de la ciudad condal con cocina colombiana de Autor. En el restaurante podréis encontrar platos típicos colombianos, pero con un toque diferente que os sorprenderá ya que emplean métodos como el de reconstrucción con esta técnica consiguen sabores muy distintos y con la deconstruccion que es capaz de hacer recordar el plato original en el paladar, aun trabajados de forma distinta y en plato presentado de manera moderna. Si os gusta la comida colombiana y no habéis visitado Maiz Pelao, haced vuestra reserva.